豆腐海藻鲜虾汤的做法与营养价值如下：

食材准备：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

步骤详解：

1. 豆腐切块：将豆腐切成均匀的小块，方便入味和加热。

2. 海藻泡发：将海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

3. 鲜虾处理：鲜虾洗净，剪去须，然后过油锅炒至变色。

4. 烹饪汤锅：另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。

5. 加入海藻和豆腐：之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。

烹饪小贴士：

1. 新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。

2. 做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐，北豆腐比较韧，适合煎炒。

3. 使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤，可以去除鱼腥味儿。

营养价值：

豆腐海藻鲜虾汤具有补钙壮骨的功效。虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下，鲜香宜人。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是补充蛋白质的一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲，减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用，对于代怀和供卵代怀过程有辅助作用。

推荐人群：

- 备孕

- 孕期

- 月子/产后儿童

忌食人群：

- 婴儿：由于鲜虾中含有较高的胆固醇，婴儿的消化系统尚未完全发育，不宜食用。

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