菠菜鸡煲

材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。

制作方法：

1. 将鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。

2. 锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

3. 放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。

4. 菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。

标签：